Pytania i odpowiedzi
Znak "Wiem, co wybieram" pojawił się już na opakowaniach niektórych produktów żywnościowych. Dlaczego? Odpowiedź na to i inne najczęściej zadawane nam pytania znajdziesz poniżej.
Dlaczego wprowadzacie program znakowania produktów żywnościowych "Wiem, co wybieram"?
Chcemy ułatwić konsumentom wybór tych produktów żywnościowych i napojów, które mogą być elementem dobrze zbilansowanej diety. Logo "Wiem, co wybieram" umieszczone na opakowaniach produktów, pomoże szybko i łatwo zidentyfikować te produkty, których skład jest zgodny z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi dotyczącymi spożycia kwasów tłuszczowych typu trans, tłuszczów nasyconych, sodu (soli) i cukru. Większość z nas poświęca tylko kilka sekund wybierając konkretny produkt spożywczy, znak “Wiem, co wybieram” pomoże więc zabieganym konsumentom dokonać prozdrowotnego wyboru.
Jak wygląda logo "Wiem, co wybieram"?
Logo "Wiem, co wybieram" jest zauważalne i zrozumiałe. Jest to niebieski okrąg, w jego środku znajduje się, również niebieski znaczek ü, nad którym wznosi się złote wschodzące słońce – fundamentalny symbol witalności. Widoczny jest również napis "Wiem, co wybieram", zaznaczony pogrubioną czcionką oraz zapewnienie "Zgodnie z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi". Na opakowaniu znajdziesz także informacje na temat wartości odżywczej i wartości energetycznej produktu oraz odniesienie do dodatkowych informacji na ten temat.
Co oznacza sformułowanie "międzynarodowe zalecenia żywieniowe"?
Wyrażenie to odnosi się do 20 różnych zestawów zaleceń żywieniowych sformułowanych przez autorytety w dziedzinie żywienia z różnych krajów świata. Uwzględniają one zalecenia opublikowane w raporcie WHO i FAO z 2003 roku dotyczącym diety, odżywiania i zapobiegania chorobom przewlekłym. To właśnie te zalecenia zostały użyte jako podstawa przy tworzeniu naszego globalnego Programu Optymalizacji Wartości Odżywczej (ang. Nutrition Enhancement Programme, NEP). Program ten był początkiem dla programu "Wiem, co wybieram".
Na których produktach i markach pojawi się znak "Wiem, co wybieram"?
Znak "Wiem, co wybieram" znajdzie się na tych spośród naszych produktów, które spełnią kryteria programu opracowane na podstawie międzynarodowych zaleceń żywieniowych dotyczących spożycia kwasów tłuszczowych typu trans, tłuszczów nasyconych, sodu (soli) i cukru przez niezależne gremia naukowe. Program obejmie takie produkty jak: zupy, margaryny, sosy, majonez, lody.
Kto decyduje o tym, na których produktach można umieścić znak "Wiem, co wybieram"?
Podstawą oceny produktów sa przyjęte kryteria. Zostały one opracowane dla produktów przez niezależne gremia naukowe w oparciu o międzynarodowe zalecenia żywieniowe dotyczące ograniczenia spożycia tłuszczów nasyconych, kwasów tłuszczowych typu trans, cukru oraz sodu (soli) w diecie człowieka. Aby produkt kwalifikował się do otrzymania logo musi spełniać kryteria odnośnie wszystkich czterech składników. Niezależny międzynarodowy Komitet Naukowy działający przy Fundacji Choices będzie w przyszłości okresowo, co dwa lata dokonywał przeglądu kryteriów będących podstawą kwalifikacji produktów zywnościowych do programu i wprowadzał zmiany, jeśli okaże się to konieczne.
Czy jedząc tylko produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram", mogę mieć pewność, że moja dieta jest zdrowa?
Znak "Wiem, co wybieram" pomoże Ci zbilansować dietę, należy jednak pamiętać, że produkty oznaczone tym znakiem muszą być elementem urozmaiconej diety. Powinna ona dostarczyć Twojemu organizmowi odpowiednie ilości dobrych tłuszczów, węglowodanów, białka, witamin, składników mineralnych i błonnika każdego dnia. Ważne jest także spożywanie takich ilości pokarmu, jakich rzeczywiście potrzebuje nasz organizm, co pozwoli na zachowanie odpowiedniej masy ciała. O zdrowie pomaga także dbać jedzenie dużej ilości owoców i warzyw oraz regularny wysiłek fizyczny. Należy również zrezygnować z palenia papierosów a alkohol spożywać tylko w umiarkowanych ilościach.
Czy wybierając tylko produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram" stracę na wadze?
Znak "Wiem, co wybieram" pomoże Ci zidentyfikować te produkty, które będą elementem, zbilansowanej diety. Aby utrzymać masę ciała na stałym poziomie trzeba dostarczać organizmowi taką ilość kalorii, która będzie odpowiadać na zapotrzebowanie energetyczne naszego organizmu, czyli będzie równa ilości spalanych przez nas kalorii zgodnie z naszym metabolizmem oraz aktywnością fizyczną. Natomiast, aby stracić na wadze, trzeba spalać więcej kalorii niż dostarczamy organizmowi w pożywieniu – może to więc wymagać regularnego, większego niż zwykle wysiłku fizycznego. Na każdym opakowaniu produktu ze znakiem "Wiem, co wybieram", znajdziesz informację o wartości energetycznej (kaloryczności) produktu przypadającej na opakowanie, 100 g/ml albo porcję produktu.
Czy umieszczenie na opakowaniu produktu znaku "Wiem, co wybieram" wiąże się ze zmianą jego smaku?
Nie. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby zapewnić doskonały smak i jakość naszych produktów. Tak naprawdę, niektóre produkty smakują nawet lepiej niż poprzednio!
Czy produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram" są droższe?
Nie, znak ten nie wpływa na cenę produktu. Produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram" to znane już konsumentom artykuły spożywcze i napoje, które odpowiadają przyjętym międzynarodowym zaleceniom żywieniowym. Tak więc dokonujesz prozdrowotnego wyboru za tą samą cenę.
A co z przepisami, instrukcją przygotowania na opakowaniach, jak oceniana jest zgodność przyrządzonych produktów z zaleceniami kwalifikującymi do znaku "Wiem, co wybieram"?
Przy znakowaniu produktów logo "Wiem, co wybieram", tam gdzie to możliwe, brana jest pod uwagę postać, w jakiej dane produkty są zazwyczaj spożywane. Przykładowo sosy sałatkowe w proszku oceniane są zgodnie z instrukcją przygotowania na opakowaniu - przy ocenie czy spełniają one przyjęte kryteria żywieniowe brane są więc też pod uwagę też woda i olej. W przypadku produktów, które mogą być użyte w różnoraki sposób, takich jak na przykład kostki bulionowe, które mogą być użyte do przyrządzania wywarów, zup, czy bulionów przy ocenie zgodności produktów z zaleceniami żywieniowymi oceniana jest tylko postać, w jakiej produkt jest sprzedawany.
Dlaczego właśnie tłuszcze typu trans, tłuszcze nasycone, cukier i sól zostały wybrane jako kluczowe składniki pokarmowe w programie "Wiem, co wybieram"?
Eksperci zgadzają się, co do tego, że wielu ludzi na całym świecie przekracza zalecane dzienne ilości spożycia tych właśnie składników a ponadto brakuje w ich życiu aktywności fizycznej. Badania pokazują, że osoby, które zredukują spożycie tych składników i znajdą czas na regularny wysiłek fizyczny mogą się cieszyć zdrowszym i dłuższym życiem.
Czym są tłuszcze typu trans?
Większość tłuszczów typu trans powstaje w wyniku syntezy w procesie nazywanym uwadanianianiem tłuszczów (inna nazwa to utwardzanie tłuszczów). Proces ten przekształca płynne oleje roślinne w tłuszcze stałe. Tłuszcze trans występują również w stanie naturalnym, ale w bardzo niewielkich ilościach, w produktach mlecznych, wołowinie i jagnięcinie.
Przeprowadzone w połowie lat dziewięćdziesiątych badania wykazały, że tłuszcze typu trans mogą wpływać niekorzystnie na zdrowie serca. Kiedy wyniki tych badań były znane, zaczęliśmy stopniowo eliminować tłuszcze trans z naszych produktów do smarowania. Dziś nasze produkty takie jak Flora i Rama są praktycznie wolne od niezdrowych kwasów tłuszczowych typu trans, a tym samym pomagają dbać o serce.
Czym są kwasy nasycone?
Ten typ tłuszczu znajduje się w mięsie, skórach zwierzęcych i produktach mlecznych. Tłuszcze te odgrywają kluczową rolę w utrzymywaniu struktury wielu pokarmów. Tam gdzie to możliwe obniżamy zawartość tłuszczów nasyconych w naszych produktach zastępując je tłuszczami nienasyconymi, które są bardziej przyjazne dla serca. Przykładowo dzięki odkryciom w dziedzinie technologii wytwarzania lodów jesteśmy w stanie zredukować zawartość tłuszczów nasyconych w naszych lodach aż o 40%.
Dlaczego powinniśmy zwracać uwagę na zawartość tłuszczów w spożywanych produktach?
Tłuszcze typu trans i tłuszcze nasycone mają podobny efekt – mogą niebezpiecznie podnosić poziom cholesterolu we krwi, co zwiększa ryzyko choroby wieńcowej serca. Tłuszcze typu trans znajdujące się w produktach zawierających utwardzone oleje roślinne. To, jak tłuszcze typu trans wpłyną na nasze zdrowie zależy w dużej mierze od tego, jakie ilości tych tłuszczów spożywamy. Jeśli chcesz zadbać o to, aby Twoja dieta była zdrowa powinieneś zredukować ilość spożywanych tłuszczów typu trans i zastąpić je tłuszczami nienasyconymi. Trzeba pamiętać, że nie można całkowicie zrezygnować z jedzenia tłuszczów, ale warto zawsze wybierać tłuszcze dobrej jakości - nienasycone takie jak oliwa z oliwek i inne płynne oleje roślinne – są one niezbędnym składnikiem zdrowej diety i nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi.
Czemu w programie nie bierze się pod uwagę całkowitej ilości spożywanych tłuszczów?
Badania pokazują, że rodzaj spożywanych tłuszczów może mieć o wiele większe znaczenie dla zdrowia niż całkowita ilość tłuszczów, które jemy. Na przykład nienasycone tłuszcze są zdrowsze od nasyconych tłusczów i tłuszczów typu trans. Tłuszcze nienasycone pomagają zapobiegać zbyt wysokiemu stężeniu cholesterolu we krwi, podczas gdy tłuszcze trans i te nasycone mogą mieć działanie zupełnie odwrotne, przez co przyczyniają się do powstawania chorób serca. Spożywana ilość tłuszczów ma znaczący udział w liczbie kalorii, którą dostarczamy organizmowi. Musimy o tym pamiętać, jeśli dbamy o wagę. Na opakowaniach produktów oznaczonych znakiem "Wiem, co wybieram" znajdziemy też informacje o liczbie kalorii przypadających na opakowanie, na 100g/ml produktu lub na jedną porcję.
A co z witaminami, składnikami mineralnymi, błonnikiem i białkiem?
Spożycie tłuszczów typu trans, tłuszczów nasyconych, cukru i soli powinno być zredukowane – co do tego panuje powszechna zgoda. Jeśli zaś chodzi o inne składniki odżywcze, zalecenia dotyczące ich spożycia nie są tak jednoznaczne. Produkty znajdujące się w naszej ofercie odpowiadają na konkretne potrzeby żywieniowe. Na przykład margaryny Flora zostały wzbogacone w witaminy A, D, E, B6, B12 oraz o kwas foliowy. Istnieją bowiem dowody na to, że witaminy z grupy B są bardzo ważne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych
Słyszałem, że nie tylko Unilever, ale także inni producenci i dystrybutorzy żywności mogą umieszczać znak "Wiem, co wybieram" na opakowaniach swoich produktów. Kto więc może używać tego znaku?
W Polsce Unilever jest częścią koalicji producentów, która może wykorzystywać znak "Wiem, co wybieram". W jej skład oprócz Unilevera wchodzą firmy: Bakalland, Frosta i Rieber Foods. W tej chwili, zarówno w Polsce jak i w innych krajach, prowadzone są rozmowy z innymi członkami przemysłu spożywczego, których zaprosiliśmy do udziału w projekcie "Wiem, co wybieram".
Jeśli współpracujecie z innymi przedsiębiorstwami, czy oznacza to, że istnieje prawdopodobieństwo zmiany wprowadzonych standardów dla produktów dotyczących zawartości tłuszczów typu trans, tłuszczów nasyconych, sodu (soli) i cukru?
Sądzimy, że wszyscy biorący udział w projekcie powinni używać jednego logo, informującego, że wybrane produkty żywnościowe są zgodne z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Aby zrealizować ten cel zaprosiliśmy do rozmów inne przedsiębiorstwa i jesteśmy bardzo zadowoleni z tej współpracy. Jeśli jednak standardy dla produktów ulegną w przyszłości zmianie, zapewniamy, że będziemy w zgodzie (nasze produkty) z najnowszą wiedzą naukową w dziedziny żywienia oraz międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Utworzenie Międzynarodowej Fundacji "Wiem, co wybieram" ("Choices Foundation"), w której zasiadają niezależni naukowcy zapewni zachowanie integralności stworzonego systemu.
Dlaczego wprowadzacie program znakowania produktów żywnościowych "Wiem, co wybieram"?
Chcemy ułatwić konsumentom wybór tych produktów żywnościowych i napojów, które mogą być elementem dobrze zbilansowanej diety. Logo "Wiem, co wybieram" umieszczone na opakowaniach produktów, pomoże szybko i łatwo zidentyfikować te produkty, których skład jest zgodny z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi dotyczącymi spożycia kwasów tłuszczowych typu trans, tłuszczów nasyconych, sodu (soli) i cukru. Większość z nas poświęca tylko kilka sekund wybierając konkretny produkt spożywczy, znak “Wiem, co wybieram” pomoże więc zabieganym konsumentom dokonać prozdrowotnego wyboru.
Jak wygląda logo "Wiem, co wybieram"?
Logo "Wiem, co wybieram" jest zauważalne i zrozumiałe. Jest to niebieski okrąg, w jego środku znajduje się, również niebieski znaczek ü, nad którym wznosi się złote wschodzące słońce – fundamentalny symbol witalności. Widoczny jest również napis "Wiem, co wybieram", zaznaczony pogrubioną czcionką oraz zapewnienie "Zgodnie z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi". Na opakowaniu znajdziesz także informacje na temat wartości odżywczej i wartości energetycznej produktu oraz odniesienie do dodatkowych informacji na ten temat.
Co oznacza sformułowanie "międzynarodowe zalecenia żywieniowe"?
Wyrażenie to odnosi się do 20 różnych zestawów zaleceń żywieniowych sformułowanych przez autorytety w dziedzinie żywienia z różnych krajów świata. Uwzględniają one zalecenia opublikowane w raporcie WHO i FAO z 2003 roku dotyczącym diety, odżywiania i zapobiegania chorobom przewlekłym. To właśnie te zalecenia zostały użyte jako podstawa przy tworzeniu naszego globalnego Programu Optymalizacji Wartości Odżywczej (ang. Nutrition Enhancement Programme, NEP). Program ten był początkiem dla programu "Wiem, co wybieram".
Na których produktach i markach pojawi się znak "Wiem, co wybieram"?
Znak "Wiem, co wybieram" znajdzie się na tych spośród naszych produktów, które spełnią kryteria programu opracowane na podstawie międzynarodowych zaleceń żywieniowych dotyczących spożycia kwasów tłuszczowych typu trans, tłuszczów nasyconych, sodu (soli) i cukru przez niezależne gremia naukowe. Program obejmie takie produkty jak: zupy, margaryny, sosy, majonez, lody.
Kto decyduje o tym, na których produktach można umieścić znak "Wiem, co wybieram"?
Podstawą oceny produktów sa przyjęte kryteria. Zostały one opracowane dla produktów przez niezależne gremia naukowe w oparciu o międzynarodowe zalecenia żywieniowe dotyczące ograniczenia spożycia tłuszczów nasyconych, kwasów tłuszczowych typu trans, cukru oraz sodu (soli) w diecie człowieka. Aby produkt kwalifikował się do otrzymania logo musi spełniać kryteria odnośnie wszystkich czterech składników. Niezależny międzynarodowy Komitet Naukowy działający przy Fundacji Choices będzie w przyszłości okresowo, co dwa lata dokonywał przeglądu kryteriów będących podstawą kwalifikacji produktów zywnościowych do programu i wprowadzał zmiany, jeśli okaże się to konieczne.
„Wiem, co wybieram” i ty
Czy jedząc tylko produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram", mogę mieć pewność, że moja dieta jest zdrowa?
Znak "Wiem, co wybieram" pomoże Ci zbilansować dietę, należy jednak pamiętać, że produkty oznaczone tym znakiem muszą być elementem urozmaiconej diety. Powinna ona dostarczyć Twojemu organizmowi odpowiednie ilości dobrych tłuszczów, węglowodanów, białka, witamin, składników mineralnych i błonnika każdego dnia. Ważne jest także spożywanie takich ilości pokarmu, jakich rzeczywiście potrzebuje nasz organizm, co pozwoli na zachowanie odpowiedniej masy ciała. O zdrowie pomaga także dbać jedzenie dużej ilości owoców i warzyw oraz regularny wysiłek fizyczny. Należy również zrezygnować z palenia papierosów a alkohol spożywać tylko w umiarkowanych ilościach.
Czy wybierając tylko produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram" stracę na wadze?
Znak "Wiem, co wybieram" pomoże Ci zidentyfikować te produkty, które będą elementem, zbilansowanej diety. Aby utrzymać masę ciała na stałym poziomie trzeba dostarczać organizmowi taką ilość kalorii, która będzie odpowiadać na zapotrzebowanie energetyczne naszego organizmu, czyli będzie równa ilości spalanych przez nas kalorii zgodnie z naszym metabolizmem oraz aktywnością fizyczną. Natomiast, aby stracić na wadze, trzeba spalać więcej kalorii niż dostarczamy organizmowi w pożywieniu – może to więc wymagać regularnego, większego niż zwykle wysiłku fizycznego. Na każdym opakowaniu produktu ze znakiem "Wiem, co wybieram", znajdziesz informację o wartości energetycznej (kaloryczności) produktu przypadającej na opakowanie, 100 g/ml albo porcję produktu.
Czy umieszczenie na opakowaniu produktu znaku "Wiem, co wybieram" wiąże się ze zmianą jego smaku?
Nie. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby zapewnić doskonały smak i jakość naszych produktów. Tak naprawdę, niektóre produkty smakują nawet lepiej niż poprzednio!
Czy produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram" są droższe?
Nie, znak ten nie wpływa na cenę produktu. Produkty ze znakiem "Wiem, co wybieram" to znane już konsumentom artykuły spożywcze i napoje, które odpowiadają przyjętym międzynarodowym zaleceniom żywieniowym. Tak więc dokonujesz prozdrowotnego wyboru za tą samą cenę.
A co z przepisami, instrukcją przygotowania na opakowaniach, jak oceniana jest zgodność przyrządzonych produktów z zaleceniami kwalifikującymi do znaku "Wiem, co wybieram"?
Przy znakowaniu produktów logo "Wiem, co wybieram", tam gdzie to możliwe, brana jest pod uwagę postać, w jakiej dane produkty są zazwyczaj spożywane. Przykładowo sosy sałatkowe w proszku oceniane są zgodnie z instrukcją przygotowania na opakowaniu - przy ocenie czy spełniają one przyjęte kryteria żywieniowe brane są więc też pod uwagę też woda i olej. W przypadku produktów, które mogą być użyte w różnoraki sposób, takich jak na przykład kostki bulionowe, które mogą być użyte do przyrządzania wywarów, zup, czy bulionów przy ocenie zgodności produktów z zaleceniami żywieniowymi oceniana jest tylko postać, w jakiej produkt jest sprzedawany.
Składniki odżywcze
Tu znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dot. składników odżywczych. Odpowiedzi udzieliła nasz specjalista ds. żywienia Iwonna Niegowska.
Dlaczego właśnie tłuszcze typu trans, tłuszcze nasycone, cukier i sól zostały wybrane jako kluczowe składniki pokarmowe w programie "Wiem, co wybieram"?
Eksperci zgadzają się, co do tego, że wielu ludzi na całym świecie przekracza zalecane dzienne ilości spożycia tych właśnie składników a ponadto brakuje w ich życiu aktywności fizycznej. Badania pokazują, że osoby, które zredukują spożycie tych składników i znajdą czas na regularny wysiłek fizyczny mogą się cieszyć zdrowszym i dłuższym życiem.
Czym są tłuszcze typu trans?
Większość tłuszczów typu trans powstaje w wyniku syntezy w procesie nazywanym uwadanianianiem tłuszczów (inna nazwa to utwardzanie tłuszczów). Proces ten przekształca płynne oleje roślinne w tłuszcze stałe. Tłuszcze trans występują również w stanie naturalnym, ale w bardzo niewielkich ilościach, w produktach mlecznych, wołowinie i jagnięcinie.
Przeprowadzone w połowie lat dziewięćdziesiątych badania wykazały, że tłuszcze typu trans mogą wpływać niekorzystnie na zdrowie serca. Kiedy wyniki tych badań były znane, zaczęliśmy stopniowo eliminować tłuszcze trans z naszych produktów do smarowania. Dziś nasze produkty takie jak Flora i Rama są praktycznie wolne od niezdrowych kwasów tłuszczowych typu trans, a tym samym pomagają dbać o serce.
Czym są kwasy nasycone?
Ten typ tłuszczu znajduje się w mięsie, skórach zwierzęcych i produktach mlecznych. Tłuszcze te odgrywają kluczową rolę w utrzymywaniu struktury wielu pokarmów. Tam gdzie to możliwe obniżamy zawartość tłuszczów nasyconych w naszych produktach zastępując je tłuszczami nienasyconymi, które są bardziej przyjazne dla serca. Przykładowo dzięki odkryciom w dziedzinie technologii wytwarzania lodów jesteśmy w stanie zredukować zawartość tłuszczów nasyconych w naszych lodach aż o 40%.
Dlaczego powinniśmy zwracać uwagę na zawartość tłuszczów w spożywanych produktach?
Tłuszcze typu trans i tłuszcze nasycone mają podobny efekt – mogą niebezpiecznie podnosić poziom cholesterolu we krwi, co zwiększa ryzyko choroby wieńcowej serca. Tłuszcze typu trans znajdujące się w produktach zawierających utwardzone oleje roślinne. To, jak tłuszcze typu trans wpłyną na nasze zdrowie zależy w dużej mierze od tego, jakie ilości tych tłuszczów spożywamy. Jeśli chcesz zadbać o to, aby Twoja dieta była zdrowa powinieneś zredukować ilość spożywanych tłuszczów typu trans i zastąpić je tłuszczami nienasyconymi. Trzeba pamiętać, że nie można całkowicie zrezygnować z jedzenia tłuszczów, ale warto zawsze wybierać tłuszcze dobrej jakości - nienasycone takie jak oliwa z oliwek i inne płynne oleje roślinne – są one niezbędnym składnikiem zdrowej diety i nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi.
Czemu w programie nie bierze się pod uwagę całkowitej ilości spożywanych tłuszczów?
Badania pokazują, że rodzaj spożywanych tłuszczów może mieć o wiele większe znaczenie dla zdrowia niż całkowita ilość tłuszczów, które jemy. Na przykład nienasycone tłuszcze są zdrowsze od nasyconych tłusczów i tłuszczów typu trans. Tłuszcze nienasycone pomagają zapobiegać zbyt wysokiemu stężeniu cholesterolu we krwi, podczas gdy tłuszcze trans i te nasycone mogą mieć działanie zupełnie odwrotne, przez co przyczyniają się do powstawania chorób serca. Spożywana ilość tłuszczów ma znaczący udział w liczbie kalorii, którą dostarczamy organizmowi. Musimy o tym pamiętać, jeśli dbamy o wagę. Na opakowaniach produktów oznaczonych znakiem "Wiem, co wybieram" znajdziemy też informacje o liczbie kalorii przypadających na opakowanie, na 100g/ml produktu lub na jedną porcję.
A co z witaminami, składnikami mineralnymi, błonnikiem i białkiem?
Spożycie tłuszczów typu trans, tłuszczów nasyconych, cukru i soli powinno być zredukowane – co do tego panuje powszechna zgoda. Jeśli zaś chodzi o inne składniki odżywcze, zalecenia dotyczące ich spożycia nie są tak jednoznaczne. Produkty znajdujące się w naszej ofercie odpowiadają na konkretne potrzeby żywieniowe. Na przykład margaryny Flora zostały wzbogacone w witaminy A, D, E, B6, B12 oraz o kwas foliowy. Istnieją bowiem dowody na to, że witaminy z grupy B są bardzo ważne dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych
W planach na przyszłość
Słyszałem, że nie tylko Unilever, ale także inni producenci i dystrybutorzy żywności mogą umieszczać znak "Wiem, co wybieram" na opakowaniach swoich produktów. Kto więc może używać tego znaku?
Jeśli współpracujecie z innymi przedsiębiorstwami, czy oznacza to, że istnieje prawdopodobieństwo zmiany wprowadzonych standardów dla produktów dotyczących zawartości tłuszczów typu trans, tłuszczów nasyconych, sodu (soli) i cukru?
Sądzimy, że wszyscy biorący udział w projekcie powinni używać jednego logo, informującego, że wybrane produkty żywnościowe są zgodne z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Aby zrealizować ten cel zaprosiliśmy do rozmów inne przedsiębiorstwa i jesteśmy bardzo zadowoleni z tej współpracy. Jeśli jednak standardy dla produktów ulegną w przyszłości zmianie, zapewniamy, że będziemy w zgodzie (nasze produkty) z najnowszą wiedzą naukową w dziedziny żywienia oraz międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Utworzenie Międzynarodowej Fundacji "Wiem, co wybieram" ("Choices Foundation"), w której zasiadają niezależni naukowcy zapewni zachowanie integralności stworzonego systemu.
