Zdrowo i smacznie
Próbujesz zdrowo się odżywiać i jeść 5 posiłków dziennie? Jest wiele dróg przygotowywania świeżych składników tak, aby na twoim talerzu znalazło się trochę "życia".
Gotowane, parzone albo smażone
Gotowanie na parze czy podsmażanie na sposób chiński pozwoli zachować zarówno smak, barwę jak i zapach składników i, co najważniejsze, w czasie przygotowywania, produkt nie straci swojej wartości odżywczej. Co więcej, przyrządzenie takiej potrawy jest niezwykle szybkie i proste.
Aby przygotować coś na sposób chiński, idealnie będzie użycie wok’a – okrągłe dno patelni sprawi, że składniki pozostaną w środku, gdzie ciepło jest najbardziej intensywne. Stosując tę metodę, będziesz w stanie ugotować prawie wszystko w ciągu 5 minut.
Kiedy przygotowujesz coś na sposób chiński, szybkość to podstawa. Olej powinien rozgrzać się na tyle, aby składniki szybko się ugotowały. Z uwagi na wysoką temperaturę, użyj dużej ilości oleju warzywnego lub kukurydzianego, najlepiej od 3 do 5 łyżek stołowych.
W czasie gdy patelnia się rozgrzewa, umyj i przygotuj wszystkie składniki. Następnie dodaj przyprawy – na przykład czosnek albo chilli – i warzywa. Cebule, marchewki, papryka, kiełki fasoli czy kukurydza cukrowa będą idealne. Aby danie było jeszcze smaczniejsze, możesz dodać którejś z przypraw Knorra na przykład bazylii, oregano czy kolorowego pieprzu. Jak tylko warzywa się ugotują, od razu można je podawać, tak aby nie zdążyły wystygnąć.
Siła pary
Gotowanie na parze jest jeszcze łatwiejsze. Co więcej, to wspaniały sposób, aby twoje warzywa pozostały kruche i chrupiące. Po pierwsze, używając tradycyjnego garnka do gotowania na parze, doprowadź wodę do wrzenia. Następnie, zamknij garnek na minutę, aby podnieść panującą w nim temperaturę.
Teraz czas na dodanie twoich warzyw – może to być fasolka szparagowa, brokuły, zielony groszek czy kalafior – wrzucaj je oddzielnie, ponieważ każde z nich potrzebuje innej ilości czasu, aby się ugotować. Po minucie do półtorej, sprawdź nożem czy warzywa się już ugotowały i jeśli tak – wyjmij je.
Dodanie kilku przypraw np. czerwonych małych papryczek sprawi, iż podczas parzenia warzywa nie tylko nie stracą swojego smaku, ale staną się również bardziej aromatyczne.
